Foto sup melon musim dingin dengan iga babi - Image from gimg2.baidu.com
Beijing, Bolong.id - Sup melon hidangan khas Tiongkok di musim dingin. Dilansir dari China Highlights berikut resepnya:
Bahan dan Bumbu
Bahan utama:
- 500g iga babi (bisa diganti dengan iga sapi)
- 750g melon musim dingin
- 500ml air
Bumbu:
- sepotong jahe matang
- 5g garam
Persiapan:
1. Bersihkan iga babi dan potong menjadi potongan 2 cm.
2. Kupas melon musim dingin dan potong dadu menjadi 2 cm.
3. Bersihkan jahe yang sudah matang dan iris tipis-tipis.
Cara Memasak:
1. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Jika air sudah mendidih, masukkan iga babi/ sapi. Masak selama sekitar 15 menit.
2. Tambahkan melon musim dingin dan garam saat tulang rusuknya matang.
3. Tambahkan irisan jahe.
4. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
5. Sup sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk saji untuk dinikmati.(*)
