Baca dalam 3 menit

Resep I Fu Mie, Makanan Khas China yang Bertabur Sayuran!

Waktu Publish : 06 Nov 2021, 14:24 WIB
SHARE ARTIKEL

I Fu Mie - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.

Jakarta, Bolong.id – I Fu Mie merupakan makanan khas Tiongkok yang berupa olahan mie. Sajian yang memadukan renyahnya mi dan siraman capcay. Sebelum disajikan, mi akan digoreng dengan minyak banyak hingga teksturnya kering kecokelatan. Selain sayuran, juga ada beberapa tambahan bahan hewani seperti, cumi, udang, dan daging ayam, atau sapi yang diiris tipis.

Kuah siraman yang digunakan dalam I Fu Mie agak sedikit cair dan tidak terlalu kental. Berikut resep I Fu Mie yang dilansir dari berbagai sumber.

Bahan-bahan:

- 200 gram mie telur

- 150 gram dada ayam, potong kotak

- 100 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepalanya

- 100 gram cumi, bersihkan tinta dan kulitnya

- 50 gram kembang kol

- 50 gram jamur kancing

- 250 ml kaldu ayam

- 1 buah wortel

- 2 ikat pokcoy

- 5 butir bakso ikan, belah menjadi dua

- 2 butir telur ayam, kocok lepas

- 4 siung bawang putih, cacah halus

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm minyak wijen

- 1/2 sdt gula pasir

- 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara pembuatan:

1. Rebus mie telur hingga setengah matang lalu digoreng hingga renyah dan kecokelatan, lalu sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan potongan daging ayam lalu masak hingga matang. Setelah ayam matang, tambahkan udang, bakso, dan cumi lalu tumis kembali hingga berubah warna.

4. Potong-potong kembang kol, pokcoy, dan wortel lalu tambahkan ke dalam tumisan daging.

5. Beri penyedap rasa yang terdiri dari kecap asin, minyak wijen, gula, dan merica. Siram tumisan dengan kaldu ayam kemudian diamkan hingga air kaldu mendidih.

6. Masukkan kocokan telur secara perlahan ke dalam tumisan. Tambahkan satu atau dua sendok maizena agar air kaldu cepat mengental.

7. Tuang tumisan di atas mangkuk mi dan sajikan selagi hangat. (*)


Informasi Seputar Tiongkok

Terkait

news

Beijing dan Shanghai Tempati Peringkat Teratas Memiliki Indi...

  • Lupita
  • 28 Nov 2021

news

China Fasilitasi Pusat Kebugaran Jelang Olimpiade Beijing

  • Lupita
  • 28 Nov 2021

lifestyle

Sinopsis dan Jadwal Tayang Drama China 'Lie to Love'

  • Lupita
  • 27 Nov 2021

culture

Belajar Mandarin: Kosakata Seputar Bumbu Penyedap Rasa

  • Lupita
  • 27 Nov 2021

business

Tarik Investasi Besar Sektor Tenaga Angin China General Nucl...

  • Lupita
  • 27 Nov 2021

news

China Dorong Pemberian ASI Secara Eksklusif

  • Lupita
  • 27 Nov 2021
Load more
Banner Kanan
Logo follow bolong