Bolong.id - Masyarakat Tiongkok memiliki cara unik menyambut awal musim semi yang dikenal sebagai Lichun atau “Start of Spring”. Salah satu tradisinya adalah menyantap pancake musim semi dan lumpia, yang dipercaya membawa harapan baik untuk kesehatan dan rezeki di tahun yang baru.
Dilansir Chinadaily, Kamis (05/02/26), Kebiasaan ini disebut yaochun atau “menggigit musim semi”. Pancake tipis biasanya diisi sayuran segar, telur, dan daging, lalu digulung sebelum dimakan. Hidangan ini melambangkan penyerapan energi baru dari pergantian musim.
Di wilayah selatan, tradisi serupa hadir dalam bentuk lumpia goreng berisi sayuran, daging, atau pasta kacang. Teksturnya renyah, berbeda dengan pancake yang lembut, namun maknanya sama simbol pembaruan dan keberkahan.
Meski zaman telah modern, tradisi kuliner ini tetap lestari sebagai bagian dari warisan budaya dan cara masyarakat Tiongkok menyambut musim semi dengan optimisme.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
