Beijing, Bolong.id – Bandeng merupakan menu ikan yang sering di jumpai di tempat makan. Salah satu olahan bandeng yang praktif dan lezat adalah ikan bandeng tim.
Siapa sangka kalau olahan bandeng ala restoran Chinese food ini, juga bisa kamu masak di rumah hanya dalam beberapa menit saja.
Dilansir dari 心食谱, berikut resep ikan bandeng tim yang bisa langsung kalian praktekkan.
Bahan-bahan:
2 ekor ikan bandeng, potong-potong
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1/2 sendok teh garam
6 siung bawang putih, dicincang kasar
2 cm jahe, diiris seperti korek api
2 batang daun bawang,
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh angciu (opsional, bahan mengandung alkohol)
2 sendok teh minyak wijen
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
2 tangkai daun seledri atau daun ketumbar, dipetik
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. Campur bawang putih, jahe, daun bawang, kecap asin, angco, minyak wijen, merica bubuk, dan garam. Aduk rata
3. Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas. Tuang campuran bawang putih.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Angkat. Taburkan daun seledri atau daun ketumbar. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
