Wuhan, Bolong.id - Di Wuhan, Provinsi Hubei, Tiongkok tengah, udang karang mengalami lonjakan permintaan dan popularitas di kalangan pengunjung restoran.
Dilansir dari 人民网（07/04/2024), tahun ini, udang karang dipanen lebih awal daripada tahun sebelumnya, memastikan pasokan lebih awal ke pasar.
Persaingan di pasar udang karang ketat, dengan fokus pada harga, kualitas, pelayanan, dan pemasaran.
Industri udang karang di Wuhan mengalami peningkatan, dengan perbaikan signifikan pada lingkungan makan. Restoran modern menggantikan meja pinggir jalan dan sampah.
Pengalaman bersantap berubah, dan restoran udang karang di Wuhan menjadi tempat berkumpulnya anak muda yang terjangkau dan trendi.
Udang karang juga menjadi perekat sosial.
“Memakan udang karang memuaskan kebutuhan emosional,” kata seorang wanita dari distrik Wuchang, Wuhan.
Dulu, pasokan udang karang sangat musiman, terutama di musim panas. Namun, restoran udang karang di Wuhan kini memperluas rantai pasokan secara nasional.
Berkat tata letak rantai pasokan yang lebih baik, merek udang karang asal Wuhan dapat merespons perubahan cuaca dan musim dengan lebih fleksibel, memastikan pasokan segar dan tepat waktu.
Jaringan restoran udang karang di Wuhan memiliki tim penelitian dan pengembangan khusus.
Setiap tahun, mereka menyesuaikan resep untuk mengakomodasi variasi kematangan udang karang, memastikan kualitas yang konsisten.
Udang karang menjadi makanan lezat yang wajib dicoba oleh wisatawan di Wuhan. Pengakuan budaya makanan Wuhan semakin dikenal oleh pengunjung dari daerah lain.
Makan udang karang juga menjadi aktivitas sosial yang populer. Selama liburan May Day tahun lalu, sebuah restoran udang karang di Wuhan menyaksikan pemandangan menakjubkan dari daftar tunggu 2.000 meja, dengan jalanan luar restoran dipenuhi pengunjung yang antusias.
Fenomena ini dipengaruhi oleh platform seperti Douyin, di mana video pendek dan streaming langsung mempromosikan udang karang. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
