Olahan kentang - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.
Bolong.id – Kentang yang tergolong dalam starchy food atau makanan yang mengandung zat pati kini semakin banyak dihindari, khususnya oleh mereka yang sedang menajalani diet rendah karbohidrat.
Padahal, konsumsi kentang tidak akan menyebabkan penambahan berat badan, asalkan proses pengolahannya tetap sehat dan bahan tambahan yang digunakan tidak terlalu berlemak atau rendah kalori.
Kentang yang diolah dengan cara yang sehat, yakni dengan direbus, dipanggang, atau dikukus, bisa memberikan banyak manfaat untuk diet dan menurunkan berat badan. Berikut adalah beberapa alasan mengapa ada banyak manfaat kentang untuk diet:
1. Membatasi selera makan
Kentang, terutama yang dikonsumsi bersama kulitnya, merupakan salah satu sumber serat pangan yang baik. Kandungan serat pangan pada kentang merupakan faktor penting untuk menurunkan dan mengelola berat badan.
Meski tinggi akan karbohidrat, jenis karbohidrat pada kentang adalah karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga berat badan tetap stabil.
Asupan tersebut bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda bisa lebih mudah mengontrol nafsu makan. Dengan rasa kenyang yang lebih lama, Anda juga tidak akan mudah tergoda untuk ngemil atau mengonsumsi makanan yang kurang sehat, sehingga diet pun bisa lebih optimal.
2. Melancarkan sistem pencernaan
Tidak hanya bermanfaat untuk membatasi selera makan, kandungan serat pada kentang dapat membantu memperlancar pencernaan. Dengan demikian, Anda akan buang air besar lebih lancar dan teratur sehingga bisa tercegah dari sembelit.
Selain itu, kentang juga memiliki efek prebiotik yang baik untuk menjaga jumlah bakteri baik (probiotik) di dalam saluran pencernaan.
3. Memecah nutrisi menjadi energi
Manfaat kentang untuk diet juga didapat dari kandungan vitamin B6 yang tinggi. Vitamin ini berfungsi untuk memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino, sebagai bahan bakar atau sumber energi bagi tubuh. Dengan demikian, Anda bisa tetap bertenaga dan fit ketika sedang diet. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
