China Buka Konsultasi Publik Keamanan Pangan Masyarakat

Beijing, Bolong.id - Pemerintah Tiongkok kembali melangkah maju dalam memperketat pengawasan keamanan pangan. Pada Jumat lalu, Tiongkok secara resmi membuka penjaringan opini publik terkait rancangan standar nasional keamanan makanan untuk makanan siap masak (pre-cooked meals), seiring meningkatnya konsumsi produk ini di masyarakat.

Dilansir dari 光明网, sejumlah lembaga pemerintah pusat, termasuk State Administration for Market Regulation dan National Health Commission, telah merilis tiga dokumen rancangan yang menjadi dasar pengaturan baru bagi industri makanan siap masak. Langkah ini bertujuan menciptakan standar yang lebih jelas, aman, dan transparan bagi produsen maupun konsumen.

Menurut dokumen rancangan tersebut, makanan siap masak didefinisikan sebagai makanan kemasan yang perlu dipanaskan atau dimasak kembali sebelum dikonsumsi. Produk ini dibuat dari satu atau lebih hasil pertanian yang dapat dimakan, beserta turunannya, melalui proses pra-pengolahan. Makanan siap masak boleh mengandung bumbu, namun tidak diperkenankan menggunakan bahan pengawet. Produk dapat dijual dengan atau tanpa kemasan bumbu terpisah.

Menariknya, rancangan standar ini secara tegas mengecualikan sejumlah produk dari kategori makanan siap masak. Makanan pokok seperti pangsit beku dan roti kukus, sayuran segar yang sudah dipotong, serta produk siap santap tidak termasuk dalam definisi tersebut.

Dari sisi ketahanan produk, rancangan aturan menetapkan bahwa masa simpan makanan siap masak tidak boleh melebihi 12 bulan. Ketentuan ini dimaksudkan untuk menjaga kualitas, keamanan, serta nilai gizi makanan yang dikonsumsi masyarakat.

Selain itu, pemerintah juga mendorong penyedia jasa katering dan pelaku usaha kuliner untuk mencantumkan metode pengolahan makanan secara jelas kepada konsumen. Transparansi ini diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan publik sekaligus membantu konsumen membuat pilihan yang lebih sehat dan aman.

Dengan dibukanya konsultasi publik ini, masyarakat, pelaku industri, dan pemangku kepentingan lainnya diberi kesempatan untuk menyampaikan masukan. Pemerintah Tiongkok berharap, standar nasional yang akan ditetapkan nantinya mampu menyeimbangkan perkembangan industri makanan siap masak dengan perlindungan maksimal terhadap kesehatan konsumen. (*)

Informasi Seputar Tiongkok