Beijing, Bolong.id – Ngomongin manisan Tiongkok, sudah pasti jeruk kumquat yang lagi musim dan banyak ditemui saat Imlek masuk dalam daftar.
Dilansir dari 美食天下, berikut resep manisan jeruk kumquat yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan-bahan:
Jeruk kumquat 500 gram
Gula pasir 400 gram
Garam 1 sdm
Air 400 ml
Cara membuat:
1. Cuci jeruk kumquat sampai bersih, karena seluruh bagian (termasuk kulit) akan ikut dikonsumsi.
2. Setelah benar-benar bersih, iris buah jadi 4, tapi jangan sampai putus. Setelah itu buang bijinya.
3. Setelah semua buah dibuang bijinya, sekarang rebus buah dalam air matang dan tambahkan dengan garam. Tidak usah terlalu lama agar tidak lembek.
4. Angkat dan tiriskan airnya, lalu sisihkan.
5. Rebus gula sampai mendidih. Lalu masukkan jeruk. Aduk perlahan dan tunggu hingga 2 menit.
6. Matikan api, lalu dinginkan.
7. Pindahkan ke dalam stoples kaca, lalu simpan dahulu dalam kulkas sebelum dinikmati. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
