Ayam Goreng - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami
Jakarta, Bolong.id - Karena banyak mengandung lemak, seringkali banyak orang yang membuang kulit ayam sebelum dimasak. Akan tetapi, menurut Profesor Yu Kang dari Departemen Nutrisi Klinis, Rumah Sakit Perguruan Tinggi Kedokteran Peking Union, kulit ayam dianjurkan tetap ikut dimasak dan bisa dibuang nanti saat makan.
Seperti yang dilansir dair sohu.com, ketika masih mentah, kulit ayam sebaiknya tidak dibuang karena dapat melindungi nutrisi dan rasa ayam agar tidak terlalu banyak hilang selama proses pemasakan. Membiarkan kulit ayam untuk ikut dimasak dapat membuat ayam lebih bergizi dan enak. Profesor Yu menganalogikan penggunaan kulit ayam ini seperti menggunakan kertas kado dalam proses produksi kemudian merobek kertas kado setelah produksi selesai.
Akan tetapi, memang benar mengkonsumsi banyak kulit ayam tidak sehat karena mengandung lemak yang tinggi. Makanya membuang kulit ayam saat makan dapat menghindari penambahan terlalu banyak lemak pada tubuh dan membuatnya lebih sehat. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
