Ramuan Koktail Goji berry - Image from imgix.bustle.com
Beijing, Bolong.id - Pakar kuliner Tiongkok, Danielle Chang memadu koktail dengan pengobatan tradisional Tiongkok. Danielle terinspirasi pengobatan Tiongkok, The The Hao Life.
Dilansir dari tzrmelero, Danielle Chang mengatakan, koktail bisa jadi minuman rutin kesehatan.
“Saya tumbuh dengan meminum minuman beralkohol sebagai bagian dari hidangan di meja makan,” kata Danielle kepada TZR. “Alkohol dan spiritus benar-benar sebuah bentuk pengobatan. Jadi ada banyak infus yang saya tumbuhkan dengan akar dan kulit kayu.
Jadi akan ada selalu memiliki ide untuk menanamkan herbal yang memberi kesehatan, dan yang digunakan dalam memasak yang juga menambahkan banyak manfaat dan rasa untuk roh.”
Danielle menambahkan bahwa praktik memasukkan ramuan Tiongkok ke dalam alkohol untuk tujuan pengobatan bukan hal baru.
“Itu didokumentasikan sekitar 2.000 tahun lalu dalam buku pertama tentang Pengobatan Tradisional Tiongkok yang disebut Pengobatan Klasik Kaisar Kuning ,” jelasnya.
Dua ramuan infus vodka herbal tertentu yang selalu disimpan Chang selaras dengan prinsip keseimbangan tubuh di jantung Pengobatan Tiongkok. Salah satunya adalah koktail hangat yang menggabungkan buah hawthorn, goji berry, dan kurma merah.
Yang kedua adalah pilihan yang lebih dingin, dibintangi oleh krisan kering, yang disukai Chang untuk dipadukan dengan teh di musim semi, dan yang juga muncul dalam ramuan herbal Hao Life Come Clean untuk membantu memurnikan hati, mengingat krisan adalah ramuan detoksifikasi yang kuat.
Pengusaha itu menjelaskan bahwa dia menyimpan banyak infus ini dalam 64 oz. stoples mason untuk menciptakan semangat yang menyegarkan saat suasana hati melandanya atau apa pun yang mungkin menarik baginya.
“Saya sebenarnya menyimpan semua infus ini di dapur saya, bukan di bar saya,” katanya sambil tertawa. “Mereka juga sangat cocok dengan memasak. Dan itu seperti bagaimana saya tumbuh. Kami selalu pergi ke lemari dapur atau pantry daripada lemari obat setiap kali kami sakit. Ibuku akan membuatkan kami ramuan menggunakan tanaman dan herbal Tiongkok, dan begitulah aku tumbuh dewasa.”
Berikut adalah koktail lezat dan berfokus pada kesehatan yang menurut Chang akan mengangkat semangat di musim ini.
Ramuan Kerajaan
Foto koktail ramuan kerjaan - Image from imgix.bustle.com
Chang mengatakan dia suka menyesap koktail hangat ini untuk melancarkan pencernaan, karena buah hawthorn sangat bagus untuk pencernaan dan meningkatkan sirkulasi darah.
“Kurma merah dan goji berry menambah rasa manis serta dosis antioksidan yang kuat,” tambahnya.
“Dan alkohol, secara umum, meningkatkan sirkulasi darah dan berapi-api dengan sendirinya. Nah, kalau sudah makan besar, menurut saya ramuan [Royal] ini sangat bagus hanya untuk membersihkan pembuluh darah sehingga obatnya bisa dibawa ke seluruh tubuh dan sangat menghangatkan sistem pencernaan, melawan flu atau kelelahan. Ini adalah jenis tonik yang bagus.”
Bahan:
- Goji berry
- Tanggal merah
- Buah Hawthorn
- Vodka
Petunjuk arah:
Rehidrasi sekitar secangkir campuran buah beri dan kurma. Kemudian, tambahkan ke wadah infus anda (64 oz. mason jar digunakan di sini). Tuang vodka pilihan ke bagian atas wadah, tutup rapat, dan diamkan selama minimal dua hingga tiga hari (atau lebih lama untuk mengintensifkan rasa plum). Tiriskan cairan ke dalam wadah kaca terpisah untuk disimpan dan dinikmati sesuai kebutuhan.
Koktail Goji berry - Image from imgix.bustle.com
“Saya suka menyajikannya di atas es,” kata Chang. “Jadi terguncang di atas es. Dan itu sangat manis! Biasanya, ketika anda memasukkan roh, anda selalu menambahkan semacam pemanis, tetapi kurma merah benar-benar hancur dan menambahkan berton-ton gula. Jadi saya suka meminumnya sambil dikocok di atas es batu koktail.”(*)
