Wajan Anti Lengket - Image from sohu
Bolong.id - Ada kabar bahwa lapisan wajan antilengket beracun dan menggunakan wajan antilengket untuk memasak dapat menyebabkan kanker. Apakah ini benar?
Dilansir dari 吃好每天三顿饭 pada Sabtu (28/8/2021), bagian bawah panci anti lengket memiliki lapisan anti lengket, dan bahan yang umum ditemukan adalah adalah lapisan teflon dan lapisan keramik. Lapisan keramik relatif aman, dan sifat kimia dari teflon juga sebenarnya aman untuk digunakan.
Namun, amonium perfluorooctanoate digunakan dalam produksi teflon yang menjadi permasalahan dalam lapisan teflon. Peran amonium perfluorooctanoate adalah untuk memperkuat lapisan teflon pada peralatan dapur.
Amonium perfluorooctanoate termasuk dalam kategori karsinogen 2B, yaitu, percobaan pada hewan telah menunjukkan tingkat karsinogenisitas tertentu, tetapi dampaknya pada manusia belum dapat dipastikan dan buktinya tidak cukup.
Wajan Anti Lengket - Image from sohu
Namun, sebagian besar PFOA telah hancur selama proses pemanasan dalam pembuatan panci anti lengket. Oleh karena itu, untuk peralatan masak anti lengket yang berkualitas, asalkan digunakan secara wajar, akan aman dan tidak membahayakan kesehatan manusia.
Hati-hati saat menggunakan wajan anti lengket. Jangan mengeringkan atau menggoreng makanan pada suhu tinggi untuk waktu yang lama. Suhu memasak tidak boleh melebihi 230 ° C.
Selain itu, berikan perhatian khusus untuk tidak menggunakan peralatan logam untuk menggores atau menggosok permukaan peralatan dapur anti lengket. Menyikat panci antilengket dengan sikat kawat dapat dengan mudah menggores lapisan.
Jika ada noda membandel pada panci anti lengket, Anda bisa merendamnya dalam air panas selama beberapa waktu, lalu menggunakan spons, handuk, dan bahan lembut lainnya untuk membersihkannya dengan deterjen.
Wajan anti lengket - Image from sohu
Tampilan wajan anti lengket memberikan kemudahan dalam memasak. Dibandingkan dengan wajan tradisional, selain alas wajan anti lengket, wajan anti lengket juga dapat mengurangi konsumsi minyak dan asap minyak, sehingga menghadirkan gaya hidup yang lebih sehat di dapur.
Selama setiap orang membeli produk berkualitas dan menggunakannya secara wajar, tidak perlu khawatir tentang risiko kanker yang disebabkan oleh panci anti lengket. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
