Mana Lebih Bergizi, Telur Ayam, Angsa Atau Bebek?



Telur ayam, bebek, dan angsa - Image from shanghai observer news

Bolong.id - Dengan perkembangan masyarakat, kehidupan materi setiap orang perlahan-lahan membaik, sehingga sekarang orang sangat memperhatikan keseimbangan nutrisi dalam tubuhnya. Banyak orang makan telur rebus di pagi hari, yang tidak hanya dapat melengkapi sejumlah protein berkualitas tinggi. Selain itu juga dapat membuat seluruh tubuh dalam keadaan penuh vitalitas.

Dilansir dari Shanghai Observer News pada Sabtu (21/8/2021), dalam kehidupan sehari-hari, bahan telur merupakan sumber nutrisi yang penting bagi tubuh manusia. 

Misalnya, telur, telur bebek, dan telur angsa yang sering kita makan kaya akan protein, serta beragam nutrisi seperti lesitin. Ini adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia untuk diserap.

Telur, telur bebek, telur angsa, ketiga jenis telur ini adalah telur yang paling sering dimakan dalam kehidupan sehari-hari, jadi mana yang memiliki nilai gizi lebih tinggi?

Beberapa orang mengatakan bahwa telur lebih bergizi, yang lain mengatakan bahwa telur bebek lebih bergizi, dan beberapa orang berpikir bahwa telur angsa adalah yang paling bergizi. Hari ini saya akan mengajak semua orang untuk melihat jawabannya.

Apa nutrisi dari ketiga telur unggas yang umum ini?

1. Telur Ayam

Telur Ayam kaya akan protein lecithin, vitellin, vitamin A, vitamin D, vitamin B, dan nutrisi seperti kalsium, zat besi, dan fosfor.

Ada banyak jenis telur di pasaran. Meskipun nutrisi yang terkandung dalam telur asli, telur merah, telur putih, dll berbeda, bahan intinya sama.

Telur Ayam - Image from Shanghai Observer News

2. Telur Bebek

Telur bebek kaya akan protein, fosfolipid, vitamin A, vitamin B, kalsium, kalium, zat besi, fosfor dan nutrisi lainnya. Faktanya, kandungan protein telur bebek sebanding dengan telur, dan jumlah total mineral dan nutrisi lain yang terkandung di dalamnya jauh lebih tinggi daripada telur.

Kandungan lemak telur bebek juga lebih tinggi dari telur, dan kandungan vitamin dan sebagainya sedikit lebih tinggi dari telur, sehingga nilai gizi telur bebek tidak rendah.

Telur bebek kaya akan kalsium, yang dapat membantu mencegah osteoporosis dan meningkatkan perkembangan tulang manusia, dan zat besi yang terkandung di dalamnya memiliki efek memperkaya darah, dan juga membantu mencegah dan mengobati anemia defisiensi besi.

Telur bebek juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan, menetralkan asam lambung, mendinginkan dan menurunkan tekanan darah, serta menyehatkan kulit. Ini juga merupakan produk kecantikan yang langka. 

Telur Bebek - Image from Shanghai Observer News

3. Telur Angsa

Ini kaya akan protein, lesitin, kalsium dan zat besi dan elemen mineral kaya lainnya. Dari segi kandungan gizi dan jenisnya, telur angsa mirip dengan telur dan telur bebek. Telur angsa mengandung dua jenis asam amino yang lebih sedikit dan memiliki kolesterol lebih tinggi daripada telur dan telur bebek. Beberapa, tentu saja, telur angsa juga memiliki kelebihan.

Kandungan protein dan lesitin telur angsa lebih tinggi dibandingkan telur dan telur bebek, sehingga nilai gizi telur angsa relatif lebih tinggi. Namun, masih banyak pantangan diet untuk mengonsumsi telur angsa.

Telur angsa - Image from Shanghai Observer News

Telur Ayam, Telur Angsa, Telur Bebek, Mana yang Lebih Bergizi?

Mari kita lihat vitamin dalam telur ayam, telur angsa, dan telur bebek untuk perbandingan. Di antara mereka, vitamin A dan vitamin E diurutkan. Telur ayam memiliki kandungan yang paling melimpah, diikuti oleh telur angsa, dan terakhir telur bebek.

Diantaranya, setiap 100g telur mengandung 261μg vitamin A, setiap 100g telur bebek mengandung 192μg vitamin A, dan setiap 100g telur angsa mengandung 234μg vitamin A. Perbedaan totalnya tidak terlalu besar.

Singkatnya, kita dapat melihat bahwa setiap telur memiliki kelebihan dan karakteristiknya sendiri, tetapi di antara jenis telur ini, perlu disebutkan mana yang lebih cocok untuk digunakan manusia.

Karena nutrisi dalam telur ayam tidak hanya lebih lengkap, tetapi harganya relatif rendah, secara relatif lebih cocok untuk digunakan oleh orang biasa.

Tentu saja, Anda juga dapat memilih telur yang ingin Anda makan sesuai dengan preferensi dan kebutuhan Anda sendiri. Padahal, bahan dalam ketiga jenis telur ini hampir sama, dan tidak jauh berbeda.

Manfaat telur - Image from Shanghai Observer News

Manfaat makan telur?

- Suplemen protein

Protein adalah bahan dasar dari semua kehidupan. Dibandingkan dengan makanan seperti bubur dan roti, komposisi asam amino protein dalam telur lebih baik. Komposisi asam amino esensialnya pada dasarnya mirip dengan tubuh manusia, dan nutrisinya juga yang terbaik di antara semua makanan. Selain itu, penyerapan dan pemanfaatan protein dalam telur juga lebih tinggi dibandingkan dengan makanan seperti bubur dan roti.

- Baik untuk hati

Protein dan lesitin yang terkandung dalam telur dapat membantu meningkatkan perbaikan sel-sel hati dan regenerasi sel-sel hati, sehingga kesehatan hati dapat terjamin dengan baik, dan kemampuan metabolisme dan kekebalan tubuh Anda dapat ditingkatkan.

- Lindungi penglihatan

Zeaxanthin dan lutein dalam telur sangat kaya. Zat-zat tersebut memiliki manfaat yang baik bagi mata. Misalnya, lutein adalah sejenis vitamin yang larut dalam lemak. Penyerapannya pada spektrum mengandung cahaya hampir biru-ungu, yang dapat membantu retina mata menahan sinar ultraviolet.

Pada saat yang sama, untuk mata, lutein adalah antioksidan penting. Misalnya, menambahkan sejumlah besar lutein ke tubuh manusia dapat membantu mempertahankan ketajaman penglihatan, meningkatkan waktu respons visual, dan mengurangi kerusakan visual. Selain itu, untuk miopia Dengan kata lain, suplementasi dengan lutein dapat menunda peningkatan miopia.

- Membantu menurunkan berat badan

Makan telur ternyata bisa menurunkan berat badan. Itu benar, karena ketika seseorang selalu melakukan diet, dia tidak bisa benar-benar menurunkan berat badan. Itu hanya kehilangan air dan menyebabkan kekurangan gizi.

Sebaliknya, jika Anda bisa makan telur di pagi hari dan memasangkannya dengan makanan bergizi, Anda tidak akan mudah merasa lapar sepanjang hari. Hindari makan banyak snack dan mudah mencapai efek penurunan berat badan.

- Meningkatkan memori

Makan lebih banyak telur memiliki banyak manfaat untuk otak kita. Ini dapat memberi tubuh kita nutrisi yang dibutuhkan, seperti lesitin, sterol, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin D, dan vitamin B.

Telur mengandung asetilkolin, yang baik untuk tubuh. Ini adalah zat yang diperlukan untuk sintesis neurotransmiter di otak. Makan lebih banyak telur dapat membantu kita meningkatkan daya ingat dan lebih memfokuskan perhatian. (*)

Informasi Seputar Tiongkok